Mat – Sida 2 av 5 – Sveriges Natur

Maträtten som kan varieras i det oändliga

3 december 2021, kl 15:41

När nätterna blir långa och orken tryter är tanken på en smarrig frukost en god draghjälp för att komma upp ur sängen. En värmande gröt är ett perfekt sätt att börja dagen.

Skapa feststämning med frasig filodeg

21 oktober 2021, kl 08:15

Förhoppningsvis fylls den här hösten med efterlängtade kalas. Då vill du bjuda på något storslaget, utan alltför mycket slit. Lösningen heter filodeg!

Så väljer du bland fiskar

17 augusti 2021, kl 18:00

Fisk brukar lyftas fram som både nyttigt och bättre för klimatet än kött. Men skillnaden är stor mellan olika fiskar.

Smakrik matresa till Mellanöstern

6 maj 2021, kl 06:04

När rotsakerna sjunger på sista versen på vårkanten kan det vara lätt att misströsta i köket. Varför inte muntra upp dem med en inspirationsresa österut?

Nytt ljus över hönsens liv

1 april 2021, kl 07:57

Under påsken sätter vi i oss 2 000 ton ägg – varav under påskaftonskvällen sex miljoner i timmen. Samtidigt har konsumtionen av fågel nästan fördubblats på senare år.

Men miljön i de stora ägg- och kycklingfabrikerna lämnar mycket att önska, visar etologen Per Jensen. I en ny bok kastar han nytt ljus över hönsens liv – och hur de skulle vilja leva i stället.

Enkla lösningar för hemmaluncherna

8 januari 2021, kl 15:16

Att jobba hemma är att få sina matvanor omkullkastade. Kanske frigörs mer kökstid för att laga avancerade rätter till middag, men risken finns att lunchen ersätts av småätande.