Utrustade med stormkök ger sig kocken och hållbarhetsprofilen Paul Svensson och MP-politikern Alice Bah Kunke ut på en Sverigeresa. Tillsammans ska de ta reda på vad som egentligen är den mest klimatsmarta maten. Jakten har filmats och resultatet är Matresan – en serie med fem delar.
När nätterna blir långa och orken tryter är tanken på en smarrig frukost en god draghjälp för att komma upp ur sängen. En värmande gröt är ett perfekt sätt att börja dagen.
Förhoppningsvis fylls den här hösten med efterlängtade kalas. Då vill du bjuda på något storslaget, utan alltför mycket slit. Lösningen heter filodeg!
När rotsakerna sjunger på sista versen på vårkanten kan det vara lätt att misströsta i köket. Varför inte muntra upp dem med en inspirationsresa österut?
Att jobba hemma är att få sina matvanor omkullkastade. Kanske frigörs mer kökstid för att laga avancerade rätter till middag, men risken finns att lunchen ersätts av småätande.
Att äta med ögonen är enkelt sommartid. Lisa Förare Winbladh pryder salladen med egenodlade örter och ätliga blommor.
Tänk på tugget. Krispigt, lent, trådigt och segt. En fin balans mellan de olika egenskaperna höjer vegomåltiden.
Vad i all sin dar ska man göra när hjärnan säger vego men magen viskar husmanskost? Man ger efter förstås.
Det är läge att ta vara på höstskörden! Fyll kyl och skafferi med magiskt skimrande burkar fulla av smaker.
Vid den här tiden på året brukar den som försöker äta enligt säsong vara redigt trött på rotsakstung vintermat. En sådan tur att en röd räddning finns nära till hands. Ajvar är det röda guldet från Balkan som får rätterna att glöda.
