Pressade priser och intensiva jordbruksmetoder slår mot både biologisk mångfald och lantbrukare. Det skriver Naturskyddsföreningen och Ekologiska lantbrukarna i en ny rapport om det svenska livsmedelssystemet.
I februari är det dags att så grönsaker. Åtminstone om du odlar året runt, även under kalla, mörka vintermånader.
Även en liten trädgård kan bidra positivt till miljö och natur. Ronny Fritsche ifrågasatte normerna i sin radhusträdgård och skapade en oas för biologisk mångfald.
Huvudingrediensen i en påse jord är nästan alltid torv – en fossil råvara. Men det går att klara sig utan torven i trädgården och i balkonglådorna.
Du behöver inte ha gröna fingrar för att få fram egna grödor att förgylla köksstunderna med.
I dag odlas en del baljväxter i Sverige, men mycket används som foder eller exporteras till Indien. Samtidigt importeras stora mängder från Kina. Långväga transporter och användning av bekämpningsmedel har stor miljöpåverkan i livsmedelskedjan, men en utökad odling av baljväxter i det svenska lantbruket kan minska klimatutsläppen avsevärt.
När småbrukaren Håkan Lundberg började sälja ekologiska julgranar för 24 år sedan blev han utskrattad. Nu har tiden hunnit ikapp.
Pumans tass, lamans näsa och den som får din svärdotter att börja gråta – de peruanska potatissorterna varken ser ut eller heter som dem vi brukar köpa i butiken i Sverige. Gemensamt för alla världens potatisar är dock att de har sitt ursprung i Peru. Sedan urminnes tider har potatisen mättat människorna i Anderna – och sedermera människor över hela världen. I dag är det världens tredje största gröda.
Vi är många som älskar svamp, men visste du att den går att odla på egen hand? För den som vill testa går det att med relativt små medel starta en inomhusodling.
Är bajs på våra åkrar en bra idé?
