Vinnare av Årets tidskrift 2022 & Publishingpriset 2022
Precis som tomaten är plommonet en frukt som gärna lajvar grönsak.
Kan lyxkonsumtion vara miljövänlig? Ja, den som köper svensk tryffel kan rent av bidra till att öka den biologiska mångfalden, enligt tryffelodlare och forskare.
Goliatmusseronen är Japans nationalsvamp och en av världens dyraste svampar. Den berättar om svenska skogars historia och visar på värdet av skog som aldrig varit kalavverkad.
Vi är många som älskar svamp, men visste du att den går att odla på egen hand? För den som vill testa går det att med relativt små medel starta en inomhusodling.
På en vanlig svamputflykt går vi förbi de flesta svampar och den stora massan finns dold under fötterna. Men de okända och osynliga har skogens liv i sina långfingrade händer. Nära hälften av det kol som lagras i skogsmarken finns i svamparna och efter en avverkning ändras allting snabbt.
Svamparna som lever i symbios med träd svälter ihjäl om träden avverkas. De vanligaste arterna verkar komma tillbaka, men fortfarande 50 år efter en avverkning ser svampsamhället annorlunda ut.
I hemlighet knyter svamparna samman världen. Genom underjordiska nätverk utbyts både näring, energi – och information.
