Utgåva 3-2007

Världsnaturfondens konsumentguide Fisk till middag har kommit i en fjärde upplaga.

Naturskyddade svenska skogar är mycket äldre och innehåller mycket mer död ved än produktionsskogarna. De växer främst på lågproduktiva marker och består mest av granskog. Läs mer…

MAT OCH MILJÖ * Vad vi väljer att äta påverkar jordbruksareal, ekosystem och människors liv i andra delar av världen. Sveriges ”foodprint” (matavtryck) är nästan dubbelt så stort som vad som är tillgängligt per världsmedborgare.

En mikroskopisk havslevande svamp, Streptomyces avermitilis, har visat sig extremt giftig för havstulpaner. När låga doser extrakt från svampen blandas i båtbottenfärg blir den målade Läs mer…

KLIMAT* Mer än en miljard människor lever med vattenbrist år 2050. Livsmedelsproduktionen är halverad i Afrika redan 2020. Det är bistra budskap som FNs klimatpanel IPCC kommer med, men ännu finns det tid för lösningar.

UPPSLAGET * Vår bokredaktör Eva-Lena Neiman har pejlat matens väg till vår mage. Hon finner en handel som likriktar och slår ut. Numera känns det tyngre att gå i affären.

TRAFIK *Nya högre hastighetsgränser ska ge färre trafikdöda och minska utsläppen från trafiken, men Naturskyddsföreningen kritiserar att regeringen nu vill tillåta 120 km/h på motorvägarna.

PORTRÄTTET * Från början var det ekologiska ett smart pr-trick. Men den som först föll för den goda smaken var Carola Magnusson själv. Nu är hon en hängiven ekofantast.

UTAN HUMLOR SKULLE DEN svenska sommaren tappa rösten. Humlan är nämligen en nordisk specialitét, det är därför den är så påpälsad. I Sverige finns hela Läs mer…