Grön guide * schysst nötkött per person och år, där går gränsen för en hållbar köttkonsumtion. Det anser Christel Cederberg, agronom på SIK och Sveriges kanske främste expert på kött och klimatpåverkan. I dag äter vi 26 kilo nötkött.
Grön Guide * Smaken, konsistensen och den rosa färgen går hem på tallriken. Lax är en av våra mest omtyckta matfiskar. Men det finns ett problem. Det äts för mycket lax.
Porträtt * Torsken och den undersköna norska ön Træna öll på att kosta Sverige Stefan Sundström. Men nu är han tillbaka med ny skiva, ny turné och nya tankar på tvärs mot tidsandan.
… undrar hur det ska gå med Sveriges vision om ”nära noll” i utsläpp av växthusgaser 2050? Naturvårdsverket kommer fram till att utsläppen kan minska till 25 miljoner ton.
Egentligen borde vi ju intervjuat självförsörjargurun Stefan Sundström när värmen kommit. När odlingssäsongen är i full gång. I stället slingrar jag mig ut på Ekerös glashala vägar till ett torp där trädgården ligger begravd under snön.
Miljörörelsen har drivit på utbyggnaden av vindkraft ända sedan 70-talet. Minns paroller som Vad ska väck? – Barsebäck. Vad ska in? – Sol och vind! Den var rätt då och är så än i dag.
KRÖNIKA * Ann-Helen Meyer von Bremen om bisonoxar.
Jag älskar papperstidningar. Idén är gammal men håller än. Att bläddra i en mix av artiklar blir en slags resa där de olika stationerna bjuder läsaren på nya impulser. Resan byggs upp kring ett urval av spännande texter och bilder till skillnad från nätet där du själv måste navigera.
FÖRENINGSLIV * Den ena odlar med barnen som bor i trappuppgångarna runt gården i Lindesberg. Den andra verkar i ett socialt företag som förenar lokalt naturbruk med arbetsmarknadsinsatser i miljonprogrammets Fisksätra.
Eldsjälen * Man skulle kunna säga att föreningslivet började i slalombacken i Kisa. Där blev hon värvad till Friluftsfrämjandet. När hon senare flyttade till Göteborg blev Naturskyddsföreningen ett naturligt steg.
