Middag hos matforskaren Elin Röös

Havremjölk eller komjölk? Ekologiskt eller konventionellt? På middag hemma hos mat- och klimatforskaren Elin Röös går det att se varenda ärta ur många vinklar.

Kökets röda guld

Vid den här tiden på året brukar den som försöker äta enligt säsong vara redigt trött på rotsakstung vintermat. En sådan tur att en röd räddning finns nära till hands. Ajvar är det röda guldet från Balkan som får rätterna att glöda.

 

Här hittar du höstens härliga skördemarknader

En hyllning till växtligheten, med en doft av landsbygdsromantik. Eller bara ett sätt att komma över schysst mat till bra pris, utan mellanhänder. Här hittar du några av höstens spännande skördemarknader.

Mumsig majonnäs gör sommarmaten enkel

Förbluffande många tror att majonnäsvispning är matlagning på elitnivå. I själva verket klarar även köksklantar av att få till en härlig majonnäs med mixerstav eller matberedare.

Puttra pastan perfekt

Vardagsvanorna är de viktigaste. Byt ut pastan med köttfärssås, korv eller köttbullar mot en vegovariant med din godaste gröna sås. Vi bjuder på enkla knep för hur du maxar din pasta.

Så blir julbordet grönare

Trenden är tydlig: julborden blir allt grönare. Dags att ta steget fullt ut, ge klotet en klapp och låta julbordet bli vegetariskt i år?

Pumpor ger tröst i höst

Tomater och gurka har snart packat ihop för säsongen. En sån tur att vi har pumpor att trösta oss med!

Så grillar du grönt

Vill du grilla miljövänligt ska du undvika både gasol- och engångs grillar. Kol- och elgrillar är de bästa alternativen.

Äntligen jordgubbar

Jordgubbar är en perfekt komponent i festliga förrätter för veganer och vegetarianer. Här är lite inspiration!