Så kan tio miljarder människor äta hållbart

Hur vi producerar vår mat och vad vi äter har stora effekter på klimatet och miljön. Risken är att den negativa påverkan ökar kraftigt de närmaste åren. Men forskarna ser en lösning.

En tredjedel av all mat slängs

Varje år slängs eller förstörs runt 1,6 miljarder ton mat i världen. Det är drygt en tredjedel av all mat som produceras och motsvarar cirka 50 ton mat i sekunden. Samtidigt ökar antalet undernärda i världen och var 2017 uppe i 821 miljoner, enligt data från FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation FAO.

Så lyckas du med vegoveckan

Är du ovan att skippa kött och fisk? Ge dig och kanske din familj en alldeles lagom grön utmaning genom att äta laktovegetariskt i en vecka. Om du redan är vegetarian kan du förstås höja ribban och laga veganskt.

Livsmedelsstrategi för framtiden

Ledare LEDARE Hur ska den svenska livsmedelssektorns lönsamhet, konkurrenskraft och arbetstillfällen öka? Samtidigt som miljömålen nås? Det är frågor som den svenska livsmedelsstrategin ska svara på. Strategiarbetet går nu in i sin slutfas och snart ska en proposition presenteras för riksdagen.

Senegal: När fisken försvinner

Senegal har alltid levt på sin fisk, men överfiskning och utländsk konkurrens hänvisar lokalbefolkningen till små billiga fiskar som sardinella. Nu växer utländska fiskmjölsfabriker upp som tar också den, till foder för odlingar i Asien och Europa.

En ladugård full med fisk

Svaret på hur fisken i framtiden ska räcka till alla kan finnas i en skånsk lada. Här odlas växtätande fisk i ett slutet system.

De äter den kastade maten

Skräp eller mat? Av de 125 000 ton mat som varje år slängs av svenska mataffärer går mycket fortfarande att äta. En del av maten tas om hand av ”dumpstrare” som tvingas smyga till butikernas containrar i skydd av mörkret.