Fiskodling i öppna kassar döms ut

Fiskodling i öppna kassar leder till övergödning och är inte bästa möjliga teknik. I flera fall har nu sådana odlingar fått avslag i Miljööverdomstolen. Framtidens fiskodlingar kanske kommer att ligga på land istället.

Senegal: När fisken försvinner

Senegal har alltid levt på sin fisk, men överfiskning och utländsk konkurrens hänvisar lokalbefolkningen till små billiga fiskar som sardinella. Nu växer utländska fiskmjölsfabriker upp som tar också den, till foder för odlingar i Asien och Europa.

Laxen – alltför populär

Smaken, konsistensen och den rosa färgen går hem på tallriken. Lax är en av våra mest omtyckta matfiskar. Men det finns ett problem. Det äts för mycket lax.